豆腐皮機現場（chǎng）生產（chǎn）豆腐皮視頻

豆腐皮又叫作千張、百葉、豆皮等等，是傳統豆製品的一種。豆腐皮因其形薄如紙，越煮越（yuè）軟，但不糊（hú）湯（tāng），口感柔軟有（yǒu）韌性，滋味幽香，且含有豐富的（de）蛋白質等營（yíng）養成分從而受到大家的喜愛。

傳統豆腐皮製作大多以手藝作（zuò）坊式的（de）出產，出產功率低，勞動強度大（dà），並且產品外觀不規則，厚薄不統（tǒng）一以（yǐ）及口感和品質難以確保，市場競爭力不強。

而今隨著自動化、數控技術的深入發展，加快豆腐（fǔ）皮出產（chǎn）進入機械化、標準化、產業化階段。據一位豆腐皮出（chū）產廠家表示“以前（qián），豆腐皮加工主要以手藝作（zuò）坊為主，即使起早貪黑的工作，出產功率提升依然不明顯，同時製作的豆腐皮口感和品質不穩定。自從（cóng）引入豆腐皮機不但出產功率得到了大幅提升，並且（qiě）製作的產品（pǐn）質（zhì）地細嫩、成品薄、筋絲好，口感佳。

豆腐皮機自動化程度高，並采用仿（fǎng）手藝技術，是豆腐皮機器出產體（tǐ）係中非常重（chóng）要的機械設備，既改變（biàn）了傳統（tǒng）作（zuò）坊式的出產功率低（dī）、勞動強度大、本錢高（gāo）級（jí）情況，又解決了傳統手藝操作帶（dài）來的汙染，以及口感、品質不穩定等問題，提高豆腐皮全體加工質（zhì）量，改變了（le）傳統作坊式出產效率低的情況。

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