分享全（quán）自動幹豆腐機的操作過程

正通廠家的全自動（dòng）幹豆腐機，有自動（dòng）磨漿及攪拌（bàn）、自動潑腦及傳送、自動折疊及壓製、自動剝皮及卷布等流水（shuǐ）作業功能。該幹豆腐機有獨有的厚度調節器可實現（xiàn）薄厚可調（0.2—3mm），適應不同人群的消費續費。自動幹豆腐機具有低損耗、高效率作用，該機生產的豆腐皮薄厚、寬窄、長短都可以（yǐ）任意調解，操作簡便、節省人力，該（gāi）機器一人至（zhì）幾人均可生產，每（měi）小時可生產80多斤至200多斤豆腐皮。因此受到了不同客（kè）戶的喜歡與好評。

今（jīn）天讓我們來了解一下全自（zì）動幹豆腐機的操作過程（chéng）：
1.選料：大豆的質量，產地，含油量，直接關係到豆腐皮的韌性，顏色，產（chǎn）量，最好選擇顆粒飽滿，無爛豆，無豆瓣，無蟲蛀，薄皮，含（hán）油量（liàng）少的白眉豆（dòu）。
2.泡（pào）豆的時間根據季節的不（bú）同，而進行適應的調整，一（yī）般夏季的泡豆時間為4——6小時，冬季為（wéi）10小時左右，
3.磨漿；磨漿機的大小（功率的大小）直接影響著出漿率，現將泡好的黃豆，分好量後（hòu），倒進磨漿機漏鬥內，一邊注水，一邊開啟磨漿（jiāng）機，此時稱為第一遍渣，靜砂（shā）輪與動砂輪的間隙稍大些，使其磨出（chū）的渣有粗（cū）糙感（gǎn），兌（duì）水和勻渣，進行第（dì）二遍渣，調緊（jǐn）動靜砂輪的間隙，使其磨出的渣有細膩感，兌水（shuǐ）和勻豆腐渣（zhā），再次進行第（dì）三遍（biàn）磨漿。
4.煮漿;煮漿有地（dì）鍋熬漿，鍋爐蒸汽（qì）煮漿，電加熱煮漿等多種方法，最（zuì）常（cháng）用的為鍋爐煮漿方法，此種方法（fǎ），煮漿時間短，速度快，成（chéng）本低（dī）等優（yōu）勢。
5.點漿（jiāng）：點漿有瀘水，熟石膏，生石膏，內酯，酸漿水等，豆腐皮的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦，這樣有（yǒu）助（zhù）於提（tí）高產量。
6.幹豆腐機接下以下（xià）的（de）工序，進行破腦，潑皮，傳送，折疊，壓榨，剝皮。

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