分（fèn）享全自（zì）動幹豆腐機的操作過（guò）程

正通廠家的全自動幹豆腐機，有自動磨漿及（jí）攪拌、自動潑腦及傳送、自動折疊及壓製、自動剝皮（pí）及卷布等流水（shuǐ）作業功能。該幹豆腐機有獨有的（de）厚度調（diào）節器可實現（xiàn）薄厚可（kě）調（0.2—3mm），適應不同（tóng）人群的消費續費。自動幹豆腐機具（jù）有低損耗、高效率作用，該機生產的（de）豆腐皮薄厚、寬（kuān）窄、長短都可以任意（yì）調解，操作簡便、節（jiē）省人力，該機器一人至幾人均可生產，每小時可生產80多斤至（zhì）200多斤豆腐皮。因此受到了不同客戶的喜（xǐ）歡與（yǔ）好評。

今天讓我們來了（le）解一（yī）下全自動幹豆腐機的操作過程：
1.選料：大豆的質量，產地，含油量，直接關係到豆（dòu）腐皮的韌性，顏色，產量，最好選擇顆粒（lì）飽滿，無爛豆，無豆瓣，無蟲蛀（zhù），薄皮，含油量少的白眉豆。
2.泡（pào）豆的時間根據季節的不同，而進行適應的（de）調（diào）整（zhěng），一般夏季的泡豆時間為4——6小時，冬季為10小時左右，
3.磨漿；磨（mó）漿機的大小（功率的大小）直接影響著出漿率，現將泡好的黃豆，分好量後，倒進磨漿機漏（lòu）鬥內，一邊注水，一邊開啟磨漿機，此時稱為第一遍（biàn）渣，靜砂輪（lún）與動砂輪的間隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兌水和（hé）勻渣，進行第二（èr）遍（biàn）渣，調緊動（dòng）靜砂輪的（de）間隙，使其磨出（chū）的渣有細膩感（gǎn），兌水和勻（yún）豆腐渣，再次進行第三遍磨（mó）漿。
4.煮漿;煮漿有地鍋熬漿，鍋爐（lú）蒸汽煮漿，電加熱煮（zhǔ）漿等多種方法，最常用的為鍋爐（lú）煮漿方法，此種（zhǒng）方法，煮漿時間短，速度快，成本低等（děng）優勢（shì）。
5.點漿：點漿有瀘水，熟石（shí）膏，生石膏，內酯，酸漿水等，豆腐皮的（de）豆腐腦需要有粘度稍稀的腦，這樣有助於提高產量。
6.幹豆腐機接下以下的工序，進行破腦，潑皮，傳送，折疊，壓（yā）榨，剝皮。

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