核(hé)心產品:整套豆腐機、成套豆腐皮機、 豆幹機、幹豆(dòu)腐設(shè)備、千張機(jī)
小型千張機的(de)製作過(guò)程可以大致分(fèn)為以下幾(jǐ)個步驟。
1、選料:選(xuǎn)擇質量好的大豆,要求顆粒整(zhěng)齊、粒重飽滿(mǎn)。
2、清洗(xǐ)浸泡:將大豆浸泡(pào)充分吸水(shuǐ),使大豆變脆,並瀝幹水分,便於磨漿。
3、磨漿:將大豆加水分離成豆漿和(hé)豆渣。
4、煮漿:決定做什(shí)麽產品,確定濃度,開始煮漿;煮漿時(shí)防止豆漿假沸(fèi)。
5、細濾:豆漿煮沸後,在豆漿中的細渣經熱膨脹(zhàng)成絨渣,或在豆漿(jiāng)桶中殘留的雜質,經(jīng)細濾成(chéng)純正的豆漿,使豆漿中蛋白質與水均勻,產品口感細嫩。
6、點鹵(lǔ):將豆漿先進行點鹵,進行充分攪拌。
7、澆(jiāo)注:小型(xíng)千張機可以自動澆注豆腦、折疊、推送。
8、成型:使用千張壓製機(jī)施加重壓,使折疊好的白布中的豆漿脫(tuō)出(chū)水分(fèn)。
9、剝皮:使用雙剝皮機,將白布脫掉後就(jiù)可(kě)以得到千張了。
10、晾幹:將脫(tuō)水後的千張放(fàng)入通(tōng)風機旁進行晾幹。
整個製作千張的(de)過程(chéng),基(jī)本是小型千張機自動化完成的,非常的省時省力省心。