自動千張機是怎麽壓製的？

千張也（yě）叫豆腐皮，傳統千張的製作方法是手工澆注完畢後，一般采用（yòng）重物壓製，人比較辛苦，還有使用千斤頂壓製，需要來回調節壓製高度，操作繁瑣，一直需要有人。並且這兩（liǎng）種壓製比較費時間，壓製時間較長，少則四五十分鍾，長則一兩個小時，效率低，勞動量大，導致人工成本增加，增（zēng）加產（chǎn）品成本。

而（ér）采用千張（zhāng）機壓製：采用氣壓或者液壓，可自動設定壓製時間，隨時間壓製高度（dù）自動調節，到設定好的時（shí）間自動（dòng）停止壓製，且（qiě）壓製速度快，成型（xíng）好，一般（bān）情況下，10分鍾左右就壓好了。

自動（dòng）千（qiān）張（zhāng）機生（shēng）產千張全過程（chéng）：